浅谈大白菜软腐病的发生及生物防治措施

大白菜是各地市场销量大且价格看好的蔬菜之一。经济效益显著，但软腐病一直是制约大白菜大面积发展的关键因素。白菜软腐病在全国各地都有发生，不仅发生普遍而且危害期很长。它在田间、贮运期以至市场上都能引起腐烂而造成十分严重的损失，产量损失可达30％～50％，储藏损失可达20％左右。

1发病症状

白菜软腐病从莲座期到包心期均易发病，但包心期发病较多也较重。病株发病多在第3～12片叶的叶柄上，发病部位初为水浸状、半透明，后扩大为淡灰褐色湿腐，组织变黏滑，失水后表面下陷，常溢出污白色菌脓并带恶臭。病部由叶柄向根茎发展，使茎部腐烂。病株初发病时在烈日下萎蔫，但早晚可恢复。随病情发展，病株开始整株萎蔫以致早晚不能恢复并有脱帮、叶球外露现象，甚至稍摇动即全株倒地。也有的发生心腐，从茎基部向上发生腐烂。

2发病原因

白菜软腐病病原是欧文氏菌，该菌生长pH值范围是5.3～9.2，最适pH值为7.2，其生长温度范围为4℃～36℃，最适温度为27℃～30℃，致死温度为50℃。该病菌脱离寄主后在土中只能存活15d左右，但在有机质堆肥丰富的土壤中，病菌可活长达40个月。

3发病条件和规律

该病的发生因白菜自身所处时期不同而造成程度不同，幼苗期较莲座期及其以后时期难于发病，原因在于其伤口愈合能力强。雨水与发病的关系也很大，白菜包心以后多雨会使发病严重，因多雨易使叶片基部浸水和缺氧，利于病菌繁殖和传播，不利伤口愈合。

土壤中的病株残体、堆肥是该病菌越冬场所，翌年通过昆虫、雨水、肥料等传播，其侵入主要通过机械伤口、自然裂口、昆虫咬伤等。土壤中残留的病菌可从幼苗根部侵入并向地上部运转，在维管束中潜伏侵染。当寄主生长后期遇到适合病菌生长繁殖条件时，潜伏细菌在维管束中大量繁殖并进入薄壁细胞而形成水浸状，进而导致组织腐烂。该病一般从莲座中后期个别植株开始发病，包心期至采收前后达到发病高峰。

4白菜软腐病综合防治

4.1预防措施

4.1.1选茬和整地

白菜前茬以具有杀菌作用的韭菜、大蒜等葱蒜类作物为最好；豆类、瓜、小麦也是大白菜很好的前茬；茄果类蔬菜对土壤养分消耗较多，若无法避免，一定要注意增施有机肥；前茬地不要选择甜菜、向日葵茬，这两种作物地力消耗很大，即使在播种前施用一定数量的基肥，效果也不会太好；前茬避免选择十字花科作物如萝卜、甘蓝、菜花、芥菜、油菜等地块，因为这些作物与大白菜对养分的需求大体相当，又有相同的病虫害。

耕翻时要注意细犁、密犁，犁底层高低一致，使用机械旋耕效果更好。翻耕时土壤含水量一般在70%～80%较为合适。在播种之前，还要铲一遍，这样既可以消灭杂草，又可疏松表层硬盖。

4.1.2播后加强管理

及时排除积水，同时及时铲趟、松土，及时追施氮肥。如遇暴雨，叶片上泥土太多，应灌一次清水洗洗苗。

苗期如遇高温，应小水勤灌。苗期的灌水，并非单纯地供应白菜对水分的吸收，更重要的是在于降低土壤温度，需小水勤浇，最忌大水漫灌，只有土壤温度适宜，根系发育正常，才可防止各种病害的发生和发展。此间如遇降水，可酌减浇水次数。

4.2生物药剂防治方法

生产上长期使用化学农药防治该病害对生态环境造成了破坏，不利于农业可持续发展，而通过选育抗病品种和药剂防治相结合的效果也不十分理想。生物防治方法因其自身的生态安全和产品品质良好等性质越来越受到人们的重视。

4.2.1中生菌素防治

中生菌素产生菌全称是淡紫灰链孢海南变种，是从海南岛土壤中分离得到的一株链霉菌。中生菌素为N一糖甙类抗生素，由6个组分组成，其作用机理是抑制病原菌体的蛋白质合成。中生菌素的防治试验显示，3％中生菌素可湿性粉剂在苗期和莲座期分别喷施1次，500倍液和800倍液用量的防治效果分别为94.7％和84.0％。

4.2.2ANTI一8908A(安替)防治

ANTI一8908A(安替)是福建省农科院生物技术中心筛选的生物杀菌剂，为可湿性粉剂。它对大白菜安全且持效期较长。灌根可减少土壤中残存病菌和地上部健壮植株的发病率。试验结果显示其防治效果达到了80.76%。

其使用方法：苗期使用时，兑水100倍蘸根种植；生长期使用时，兑水300～500倍灌根。每茬作物使用1～2次，苗期1次，生长期1次，病害严重时，可以适当增加使用次数。

4.372％农用链霉素

发病前或发病初期，用72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，或新植霉素4000～5000倍液喷洒叶及茎基部，每7～10d喷1次，连喷3次即可有效地控制危害，防治白菜软腐病的防效分别达到了85%以上。

4.4新型生物防治方法

除了研究生物抗生素以防治白菜软腐病外，现在研究者已经向其拈抗菌的研究，是生物防治方法中的一个较新方向。未来可能通过使用含有该种菌剂的生物有机肥来进行病害的防治。周成等研究了白菜软腐病牛防病β-13的培养条件，为进一步利用奠定了基础。

此外，也有研究转基因细菌用于防病的报道，且结果表明其对白菜软腐病具有一定的抑制作用。

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