大蒜病虫害绿色防控技术及效益分析

摘要 邳州市是全国闻名的大蒜之乡和最大的优质白蒜产区，由于种植年限长、重茬面积大、大蒜病虫害发生较重，常规防治使用化学农药品种单一、用药量大、喷施次数多，造成病虫害抗药性增强和大蒜农药残留超标，同时还对生态环境造成破坏。为保证蔬菜产品质量安全，控害减灾，笔者积极探索大蒜病虫害绿色防控技术模式，经示范应用取得了理想的防治效果和较好的社会效益。

关键词 大蒜病虫害；绿色防控技术；模式；效益分析

中图分类号 S436.33 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）13-0155-02

邳州市地处黄淮平原，境内四季分明，秋冬气候温湿，土壤多中性至微碱性，有机质含量丰富，适宜种植水稻、小麦、玉米、棉花、大豆等农作物，尤其适宜大蒜生长。邳州是全国闻名的大蒜之乡和最大的优质白蒜产区，邳州白蒜产品远销欧美、东南亚、日韩等40多个国家和地区，销售量和出口量均居全国之冠，全市大蒜常年种植面积3.67万hm2左右，年产量95万t，年产值逾45亿元，大蒜产业已成为邳州市农业和农村经济的支柱产业之一。

邳州大蒜种植历史悠久，有成熟栽培管理技术，其主要栽培模式有水稻—大蒜、玉米—大蒜、棉花—大蒜、大豆—大蒜等多种模式。由于种植年限长、重茬面积大、大蒜病虫害发生较重，主要病害有叶枯病、紫斑病、疫病、细菌性软腐病、病毒病、锈病等，主要虫害有葱地种蝇、蓟马、蚜虫、潜叶蝇、蛴螬、蝼蛄、地老虎等。常规防治使用化学农药品种单一、用药量大、喷施次数多，造成病虫害抗药性增强和大蒜农药残留超标，同时还对生态环境造成破坏。为保证蔬菜产品质量安全，控害减灾，笔者积极探索大蒜病虫害绿色防控技术，初步形成了一套以农业防治、物理防治、生物防治及高效低毒低残留化学农药防治为主要内容的绿色防控技术模式，经示范应用取得了理想防治效果。

1 技术模式

采用的技术模式为农业防治+粘虫板诱杀+生物农药防控+高效低毒低残留化学农药防治。

2 预期防控效果及产量减损目标

预期防控效果：大蒜病虫害全程绿色防控效果达到95%以上，减少化学农药使用量50%以上，大蒜农药残留100%达到无公害农产品标准。

预期产量减损目标：产量减损控制在5%以内，不出现叶枯病、紫斑病、疫病、细菌性软腐病、葱地种蝇等病虫害造成严重减产的田块。

3 关键防治技术

大蒜病虫害绿色防控关键技术，首先采用农业防治、物理防治和生物防治技术，在药剂选择上，优先使用生物农药，科学使用高效低毒低残留化学农药，严禁使用国家明令禁止的高毒高残留农药，严格按照农药使用剂量和用药次数适期用药，并注意交替用药和农药安全间隔期用药。

3.1 农业防治

3.1.1 合理轮作。主要以“水稻—大蒜”水旱轮作为主，水旱轮作可以增加土壤的透气性，使土壤微生物活动旺盛，改进土壤理化性状，有利于大蒜根系分泌物对病菌的繁殖起到抑制作用，加上蒜、稻轮作改变了大蒜病、虫生存的环境条件，可以减轻大蒜、病害和地下害虫的危害。

3.1.2 选用优良品种。主要选用生长势强、蒜株粗壮、蒜头肥大、质优高产、抗病性强的邳州白蒜、苍山蒲棵蒜等品种为主。

3.1.3 种子处理。为提高蒜种的发芽率及发芽势，达到苗齐、苗旺、苗壮的目的，在播种前，要对蒜种进行处理。用60%吡虫啉悬浮种衣剂50 mL+50%多菌灵250 g配成混合液，拌浸泡好的蒜种100～150 kg，在阴凉处晾干即可播种[1-2]。

3.1.4 健身栽培。生产中加强健身栽培，以提高大蒜抗病能力，秋播大蒜在前茬收获后，要尽量抢茬翻耕，晒透垡土，一般要晒15 d左右，进一步熟化土壤，减少土壤残留病虫群体数量，施腐熟有机肥45～60 t/hm2、生物菌肥30 kg/hm2、氮磷钾三元复合肥975～1 275 kg/hm2，在大蒜生长中后期追施氮磷钾三元复合肥450 kg/hm2。全生长期采用地膜覆盖栽培方式，可有效减少土壤中病残体上病原物借雨水、浇水及畦灌传播的机会、提高地温、保墒、减少灌水次数，可起到预防病害发生的作用。

3.1.5 清洁田园。大蒜生长期及收获后及时拔除清理田间病株、病叶并带出田外集中销毁。

3.2 物理防治

色板诱杀，蒜田悬挂蓝色粘虫板（20 cm×25 cm）300～375块/hm2，诱杀对蓝色有趋性的蓟马、葱地种蝇等害虫、悬挂黄色粘虫板（20 cm×25 cm）300～375块/hm2，诱杀对黄色有趋性的潜叶蝇、蚜虫等害虫、悬挂高度为板下沿距大蒜顶部10～20 cm，随着大蒜生长及时调整色板高度，一般每20～30 d更换1次粘虫板以提高粘虫效果[3-4]。

3.3 生物防治

使用0.5%苦参碱水剂500倍液防治蓟马、潜叶蝇、蚜虫，使用2%多抗霉素可湿性粉剂800～1 000倍液防治紫斑病，使用72%农用链霉素可溶性粉剂1 500倍液防治细菌性软腐病，使用1%香菇多糖水剂200～300倍液或2%氨基寡糖素水剂200倍液或8%宁南霉素水剂300～500倍液防治病毒病。

3.4 化学防治

科学使用高效、安全、低毒、低残留、对环境友好型化学农药防治病虫。一是防治地下害虫，在大蒜整地做畦时，施用50%辛硫磷乳油7 500 mL/hm2加水30 kg/hm2拌细土375 kg/hm2，均匀撒施于地表后立即耕翻防治葱地种蝇幼虫、蛴螬、蝼蛄、地老虎等地下害虫。二是使用25%吡蚜酮可湿性粉剂2 500倍液防治蓟马、潜叶蝇、蚜虫。三是使用10%吡虫啉可湿粉1 500倍液防治葱地种蝇成虫，幼虫危害可用10%吡虫啉500倍液把喷头卸掉，对准蒜株茎部喷灌，或雨前用10%吡虫啉1 500 g/hm2拌细土撒施。四是使用30%苯甲丙环唑悬浮剂6 000 g/hm2，或25%咪鲜胺1 500 mL/hm2，或25%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂750 g/hm2防治叶枯病、紫斑病。五是使用20%噻唑锌悬浮剂1 200～1 800 g/hm2或20%噻菌铜悬浮剂1 350～1 800 g/hm2防治细菌性软腐病。六是使用50%氯溴异尿酸可湿性粉剂900 g/hm2防治病毒病。七是使用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液防治疫病。八是使用15%粉锈宁可湿性粉剂1 000倍液，或15%粉锈宁可湿性粉剂1 500倍液+70%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液防治锈病。九是使用科学选用高效植保机械。喷药务必均匀，以喷湿不滴为度，减少农药使用量和田间相对湿度，提高农药利用率[5]。

4 效益分析

通过本模式的推广应用，大蒜产品质量明显提高，质量100%达到无公害农产品标准，天敌种类和数量明显多于常规防治区，经济效益、生态效益均较为显著。

4.1 经济效益

通过该模式生产的大蒜头销售价格高于常规防治区，经济效益、产投比均明显高于常规防治区。由于大蒜属于经济作物，不同年份价格差异较大，即使同一年份，不同时间出售市场价格波动也很大，仅以2015年8月的邳州市场平均价格粗略计算，绿色防控区大蒜头产量18 t/hm2，大蒜头售价按6.0元/kg计算，产值10.80万元/hm2。绿色防控区物化投入22 950元/hm2（蒜种13 500元/hm2、色板1 500元/hm2、农药900元/hm2、地膜600元/hm2、复合肥4 500元/hm2、生物菌肥450元/hm2、农家肥1 500元/hm2），人工投入18 750元/hm2（栽蒜4 500元/hm2、施药750元/hm2、收蒜12 000元/hm2、施肥1 500元/hm2），记投入总成本41 700元/hm2，绿色防控区净收益66 300元/hm2，产投比2.59（表1）。常规防治区大蒜头产量18 t/hm2，大蒜头售价按5.4元/kg计算，产值97 200元/hm2，物化投入22 350元/hm2（蒜种13 500元/hm2、农药1 800元/hm2、地膜600元/hm2、复合肥4 500元/hm2、生物菌肥450元/hm2、农家肥1 500元/hm2），人工投入19 500元/hm2（栽蒜4 500元/hm2、施药1 500元/hm2、收蒜12 000元/hm2、施肥1 500元/hm2），记投入总成本41 850元/hm2，净收益55 350元/hm2，产投比2.32。绿色防控区比常规防治区增收10 950元/hm2。

4.2 生态效益

通过本模式的推广应用，绿色防控区整个生长期内用药2～3次，且以生物农药为主，以高效低毒低残留化学农药为辅。常规防治区用药3～6次，且以化学农药为主，生物农药用量较少，绿色防控区与常规防治区相比，减少化学用量达50%以上。绿色防控区蜘蛛、瓢虫等天敌种类和数量增多。

4.3 社会效益

大蒜病虫害绿色防控技术推广应用，减少化学农药的使用，从而减少化学农药对环境的污染，降低病虫抗性，保护了自然天敌，解决了过去长期使用单一农药防治病虫产生抗性的问题，同时保护和利用自然天敌，实现农作物病虫害的可持续防治。

5 适用该技术模式的最小规模及其他条件

大蒜病虫害绿色防控技术适用范围比较广，既适用于种植大户、家庭农场、合作社等规模连片种植，又适用于一家一户分散种植。

6 参考文献

[1] 张丽，王桂玲，刘梦颖.宝坻区大蒜主要病虫害绿色防控技术[J].天津农林科技，2014（5）：30-31.

[2] 杨刚，向静秋.水城县大蒜主要病虫害的无公害控防技术[J].植物医生，2009（2）：11-12.

[3] 郭立岭.淮北地区大蒜主要病虫害识别与综防技术[J].安徽农业，2002（8）：21.

[4] 韩彩娥.大蒜规模化栽培管理及主要病虫害防治技术[J].现代农业科技，2014（21）：96.

[5] 杨文建.大蒜病虫害发生规律及其综合防治技术[J].中国果菜，2012（6）：51-53.

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