果味米酒饮料开发和质量分析

计划生育委员会. GB 5009.225—2016食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定[S]. 北京：中国标准出版社，2016.

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会. GB/T 5009.7—2016食品安全国家标准 食品中还原糖的测定[S]. 北京：中国标准出版社，2016.

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，中国国家标准化管理委员会. GB/T 12456—2008食品安全国家标准 食品中总酸的测定[S]. 北京：食品标准出版社，2008.

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会，国家食品药品监督管理总局. GB 5009.8—2016 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定[S].北京：中国标准出版社，2016.

国家质量监督检验检疫总局，国家标准化管理委员会.GB/T 31121—2014 食品安全国家标准 果蔬汁类及其饮料[S]. 北京：中国标准出版社，2014.

蔡敏，李纪亮，杨新河，等. 3种米酒曲发酵成品质量分析[J]. 食品研究与开发，2016，37（20）：1-3.

邹凌波，王栋，余海燕，等. 基于理化指标和风味成分的酿造米酒分类及其相关特性分析[J]. 食品与发酵工业，2019，45（13）：78-84.

楊勇. 一种果蔬米酒饮料及制作方法：中华人民共和国国家知识产权局，CN201710481392[P]. 1.2017.09.08.

李梁，贾福晨，高畅，等. 苹果梨汁的常温护色方法[J]. 食品与发酵工业，2017，43（9）：171-177.

金定樑. 柠檬酸亚锡二钠对果蔬及其制品护色的研究[D]. 无锡：江南大学，2009. ◇

推荐访问:米酒 饮料 质量 分析 开发