凉茶巨头加多宝:建成全国最大的凉茶浓缩汁生产基地等

凉茶巨头加多宝：建成全国最大的凉茶浓缩汁生产基地

加多宝集团旗下的子公司——清远加多宝，是全国最大的凉茶浓缩汁生产基地，供应全世界加多宝出品的正宗凉茶。短短的十几年间，加多宝通过传统凉茶的大胆“技术革新”，生产出正宗凉茶，并形成知名品牌，自此，凉茶步入了工业化、产业化时代，引发了中国凉茶饮料行业的巨大变革，并为推动凉茶申请成为“国家级非物质文化遗产”起到十分重要的参考价值。

通过多年的努力，加多宝将地方性“特产”推向全世界，成为我国饮料界巨头，凉茶销量连续四年成为中国饮料第一罐。仅清远加多宝一个分公司，一年便可为政府缴纳税收逾亿元。

加多宝人性化地成立了企业“爱心基金”和爱心小组，在员工及家庭面临困境或员工取得进步时，都会得到这个“大家庭”所给予的慰问与鼓励。同时，健康的心理是预防矛盾产生的重要因素，加多宝还向企业员工免费提供专业化的心理咨询服务，在员工因情绪、家庭人际关系等问题出现心理压力时，能够及时得以心灵辅正，回归常态生活。

娃哈哈集团：7.5万瓶金银花凉茶赠冰城人

2011年6月，娃哈哈集团开展了“百城千万金银花凉茶大赠饮”大型公益活动。哈尔滨市民只要拨打赠饮热线，即可获赠。

本次赠饮活动在全国100多个城市开展。主要针对流感易发易感人群。金银花清热解毒功效好，作用温和，凉而不寒，适合绝大部分人饮用。

广东佛冈清远加多宝草本植物科技有限公司

童大伯凉茶摊已摆七年

2011年6月，杭州下城区潮鸣街道的童大伯茶水摊人来人往。他的免费爱心凉茶摊已经摆了七年。

童大伯今年78岁，是杭州长运集团的退休工人，退休后在艮山门公交站旁撑起大阳伞，摆上大水壶。喝过大伯凉茶的人都赞不绝口：“真是清热解火，管用！”

被迫回广州接管工厂

2010年11月，亚运火炬在广州市区传递。一个儒雅帅气的年轻人完成了火炬广州站第107棒的传递。这个火炬手，就是加拿大籍华人，广州黄振龙凉茶有限公司副总经理黄伟文。

黄伟文是公司董事长黄富强先生的长子，公司的未来掌舵人。他几乎从一出生就被打上了“继承”的烙印。

1996年，黄富强夫妇回广州创办黄振龙凉茶公司，已经移民加拿大，刚刚大学毕业的黄伟文听从父母的召唤，返回香港，接手父母创办的建筑装修事业——海都工程有限公司。自幼跟随父亲出入建筑装修工地的黄伟文酷爱这个行业，加上大学学习的专业是工商管理，管理起工程公司，可谓得心应手，业务打理得有声有色。

2003年，随着凉茶事业快速发展，黄富强夫妇明显感觉到缺乏人手，同时考虑到家族企业传承的问题，于是要求黄伟文到广州打理生意。黄伟文称：其实，当时他并不愿意离开香港，更不愿意离开建筑装修业。为此，他与父亲发生过数次争执，挣扎了一年多。最后，父亲拍桌子：现在不回来，以后再也不需要你回来了……2005年，无奈的黄伟文放下香港的业务，回到广州，接管了公司的生产工厂。

成功转型为凉茶行家

接管后，黄伟文就全心全意投入到完全陌生的凉茶制造行业。公司是进入首个通过“保健食品良好生产管理规范”认证的企业，刚接管工厂的黄伟文为了保证公司顺利通过第二次认证，为自己制定了明确的工作目标和工作计划。同时他每天都泡在生产车间，熟悉每一个工作岗位，掌握生产工艺流程，不断请教父母及老员工，恶补有关凉茶的专业知识，了解生产的每个细节和要点。最终使公司顺利通过了认证。

一年后，黄伟文懂行了。他开始全面整改：厂房面积由1万平方米扩到2.3万平方米；调整仓储结构、更新凉茶的生产工艺，在保证产品质量的同时，使产能提高了50%，保障了产品对连锁店的供给；提高管理人员的素质，设立500平方米的培训中心；大幅提高工厂一线员工的福利待遇，重新制订管理制度，组织员工参加各种学习，鼓励他们建言献策。

期望打造多元化品牌

在公司，父亲主要负责公司发展方向，开拓市场，母亲负责行政，作为长子的黄伟文则负责生产。当向“大内总管”谭丽珍女士问及她对儿子接管生产工厂这几年的表现时，黄太谦虚地答道：还OK啦……从她嘴角流露出的笑意，分明看到对儿子的赞许。

“俗话说，创业难，守业更难。我是踏着父母打下的基础，沿着他们开辟的大道前行，理应走得更好、更远。”黄伟文带着几分期许说：“将凉茶事业做大、做强是我的目标，但我更希望‘黄振龙’不只是卖凉茶，应该把它打造成一个多元化的品牌。”

“黄振龙凉茶做到现在很不容易，我想的是，进一步把它做成大品牌，而首先要做的，就是创新。”

第一步，黄伟文调查了工厂的生产设备，认为现有的设备已经跟不上黄振龙品牌的飞速发展。他说服了董事会，投入大量资金改造工厂和设备设施，同时有加工配套化、现代化的特点。新设备保证了品质，工厂化生产缩短了工期，年产量提高了50%以上，确保了黄振龙在同行中的领先地位。

黄振龙采用店铺式经营，能够提供给消费者更多的选择，以多品牌策略对抗单一品牌。比如龟苓膏、椰子汁、酸梅汤、罗汉果五花茶、雪梨菊花茶、金银露等，都是针对不同的消费者。它的基础是产品创新，除了品种创新，还有包装上的创新，如散装凉茶、定型产品、罐装凉茶、瓶装酸梅汤、多种健康饮料……黄伟文时刻关注市场的走向，年轻人口味的变化，并以此率领研发团队研发出多种新口味的新产品。

质量控制：每一项指标都不放过

多年来，黄振龙始终坚持产品质量。严格的质量管理体系被摆在各项工作的首位：每年请专家审核质量管理体系、不断推新质量管理体系的标准化。黄振龙先后赢得“广东省著名商标”、“QS质量安全认证”等荣誉。公司更是少数荣获GMP（良好生产管理规范）认证及保健食品出口商的凉茶企业。

“凉茶的密度、糖度、颜色、口感等如果不符合标准，我们会反复调试，直到达标为止。只要是关联到凉茶质量问题，任何一项指标不达标的话，我们都不会让产品流向市场。黄振龙出现质量问题的几率小于0.3%。”黄伟文说。

为了确保口味的纯正，黄振龙的很多原材料都来自于自然生态，他们还建立了自己的生态基地。比如，茅根竹蔗水凉茶销量较大，黄振龙在广东三水建立了自己的甘蔗基地。“建立我们自己的原生态基地，是黄振龙发展的一项重要决策，是保证黄振龙原汁原味的前提。”黄伟文说。

不够绿色的企业注定要失败。黄伟文介绍，凉茶行业的环保重点在于废料利用：“我们的废料都是加工后才处理给相应的企业，完全不会影响环境。”废料处理主要有两方面，一是加工成饲料，二是做成肥料，栽种药材等。黄振龙拥有自己的药材种植基地，用于栽种珍贵的药材，特别是适合在南方生长。有些废料会用作基地的肥料。

从研发一直到最后回收，黄振龙每一道流程都注入了环保意识。从筛选开始，使用最接近原生态的材料，这一点在同行中都是领先的。

管理体系：黄振龙品牌的基石

刚刚接手时，黄伟文注重人性化管理。等他真正融入企业管理后，逐步把人性化管理纳入了制度化管理的轨道，确切地说，是将“人性化”融入到了“制度化”，两者实现了统一。具体到生产程序中，可以说，生产的每一环节都有严格的“岗位责任制”，而且是很完善的，做到了各各环节有法可依。

管理并不繁琐，他非常重视团队的建设。在他的努力下，通过从设备改造、工艺流程、原料筛选、降低损耗诸方面着手，大胆创新，使公司年产量从过去的50%提升到了100%。

加盟商——义丐凉茶，淡季日销600元

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