科技型养殖业气象服务研究

[摘 要] 以河南永达食业（集团）有限公司为例，为搞好高科技养殖种鸡和深加工处理过程中的专业气象服务，实现专业气象服务的大跨步发展，应从以下几个方面着手。一是开展实地调查研究，为制订科技型养殖服务规划和出台具体的气象服务措施奠定基础。二是因地制宜制定服务模式。根据调研结果，分析其影响和关系，找准突破口，有目的、有选择地进行近期服务计划和长远服务规划，并分步实施。三是多层部门联动，实现“互联网+”的合作机制，最终达到共赢的目的。

[关键词] 科技型；养殖业；专业气象服务

[中图分类号] S915；S966.4 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2018）18-113-2

随着科学技术的不断发展，养殖产业由粗放型向集约型、科技型经营转型，但不论是粗放型，还是高科技控制型的养殖业，都十分重视自然环境因素（水、土和大气环境）的研究。大气环境条件又是诸环境因子中时刻变动、变幅最大、最难控制的因素，所以，气象条件在养殖环境中居三大自然环境要素之首。本研究以对河南永达食业（集团）有限公司（以下简称“永达食业”）的调研为例，具体分析研究科技型养殖业中气象服务的发展方向。

1 永达食业产业链对气象服务的需求和难点

永达食业是集饲料生产、商品鸡养殖、屠宰加工和冷藏配送商业连锁为一体的集约型产业化的大型农牧清真食品企业。空气温湿度对种鸡、肉鸡、食品加工和冷藏环节均有不同程度的影响，所以永达食品利益最大化发展亟需气象服务的支持。

1.1 永达食业各产业链对气象服务的需求

目前，企业按照各个生产环节共分三块，饲养场、美基生产平台和物流运输。

1.1.1 饲养场。饲养场主要是进行种鸡和肉鸡饲养，各个生长期内种鸡和肉鸡饲养场对温度和湿度均有要求。分析多年养殖经验，首先，每年夏季（7—9月）和冬季（1—2月）温度和湿度对鸡的最优养殖有较大影响；其次，日常强对流天气预警（暴雨雪、大风、冰雹等）会引起种鸡产蛋量下降和肉鸡食欲不振。

1.1.2 美基生产平台。美基生产平台主要是对鸡的屠宰和深加工车间，车间内对温度要求严格，空气湿度对机器能效影响较大，湿度达50%以上，能效将降低30%～50%。因此，如何提前获知湿度预报，弹性调控车间生产以减低能耗也是生产车间亟需解决的问题。

1.1.3 物流运输。物流运输主要有2种方式，一种是毛鸡、鸡苗和饲料运输，主要为汤阴、滑县、淇县和河北邯郸之间的运输，分布点多，运输路线多且密；另一种是成品运输，成品运输有专有的省内外运输路线。点面线相结合的气象预报预警服务产品，可以便于运输人员提前准备，减少运输成本。

1.2 气象服务的难点

一是鸡舍内温湿度对外界温湿度变化的具体响应：种鸡和肉鸡的饲养场是封闭式空间，通过空调和鼓风机满足温湿度和通风的调控。但通风过程是鼓风机直接将外界的空气卷进鸡舍，外界的温湿度变化对鸡舍的温湿度影响较大，同时鸡舍内温湿度变化的具体滞后时间不确定，需要根据室内空间、室内外温度差和鼓风机鼓风量进行实地调研，分析室内温度调控至所需温度的滞后时间，同时包括湿度的变动时效，这些均是后期具体合作期间所需校对的范畴。二是预报的实效性和准确度：预报的实效性和准确度是对公司生产产值最大化的一个重要要求。三是物流的面域和线路横跨地区较多，甚至跨越几省，市级气象局在现有的气象资料和气象服务基础上再进行精准预报难度较大[1]。

2 专业气象服务开展举措

规模化、标准化和科技化的养殖业急切需要高精尖的气象预报产品。只有在“专”上下功夫，大力推进气象业务现代化建设，努力提高天气预报特别是专业专项气象预警水平，研发更多与时俱进的气象咨询服务产品，才能不断开拓气象科技服务新领域，提高气象服务的社会效益和经济效益[2]。

从本次调研结果来看，要想开发出适用于科技型养殖生产企业的、具有针对性的专业气象服务产品，应从以下几方面着手。

2.1 深入调研，了解企业实际情况

根据企业调研的需求，深入到企业一线的鸡舍和生产车间机组，有目的和针对性地了解企业现状，确定室内空间、室内外温度差和鼓风机鼓风量，分析室内温度调控至所需温度的滞后时间（包括湿度的变动时效）。同时，跟踪、了解并分析气象条件的变化对车间生产能耗的具体变化趋势，明确温湿度变化的具体影响[3]。

2.2 解放思想，因地制宜制定服务模式

根据实地调研了解鸡舍生产加工车间情况，分析其影响趋势和关系，找准突破口，建立数学函数模型，找出最优所需调控温湿度值范围（包括所需调控的室内外温湿度差和最佳鼓风量）和生产车间最佳生产时段、生产量，有目的、有选择地制订出短期服务计划和中长远服务规划，并分年、分步实施。

2.3 多层联动，实现“互联网+”的合作机制

目前，市县一级现有人才队伍的专业率、工作能力和现有的气象服务技术力量不足，更精细化的专业服务产品匮乏，不能适应高科技支持下的畜牧业对气象服务的需求。在这种大前提下，针对目前市级、省级和国家级气象科技水平发展不均衡的现状，尤其是永达食品对于运输线路沿线天气预报预警的需求，应增强国家和省级、省市级之间气象资源的共享，协同合作，联动合作开展区域性专业气象服务工作。同时，整合气象服务和生产管理，建立在“互联网+”的基础上开展精细化、大数据化的气象服务，以达到便捷、快速和清晰的气象因素指导，最终增强企业的生产效益，实现气象服务的升级[4]。

3 结语

养殖业气象服务是气象工作的重要组成部分，是气象直接参与国民经济建设的具体体现，也是发挥气象职能与作用的具体表现。只有深入企业，切实了解客户所需，并针对客户需求，上下多部门联动合作，才能研发出具有针对性的气象服务产品。此外，在服务期间要长期维护，坚持面向生产，定期召开专业气象服务交流会，以全面提高养殖业气象业务水平和服务能力，适应养殖企业化生产发展的要求。

参考文献

[1]屠梁，李永昌.牧业气象学[D].北京：气象出版社，1992.

[2]邵学鹏，李国强，邢明华，等.内蒙古通辽市地区气象信息在畜牧业中的应用[J].畜牧与饲料科学，2016（11）：65-66.

[3]宋卫士，赵慧颖，徐方奎，等.对现代畜牧业气象业务科学发展的思考——以呼伦贝尔市为例[J].畜牧與饲料科学，2010（5）：105-106.

[4]扈成省，陈笑娟.气象要素对畜牧业发展的影响[J].安徽农业科学，2010（34）：523-525.

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