无公害蔬菜生产技术

摘要从严格建设生产基地、合理施肥、科学防治病虫害等方面探讨了无公害蔬菜生产技术,以期为无公害蔬菜的生产提供技术参考。

关键词蔬菜;无公害生产;合理施肥;科学防治病虫害

中图分类号S63文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)03-0158-01

无公害蔬菜生产具有重要的生态效益、经济效益及社会效益,随着人们生活水平的提高,无公害蔬菜日益受到人们的青睐,现将无公害蔬菜生产技术介绍如下,以供参考。

1严格建设生产基地

建立无公害蔬菜生产基地,是切断环境中有害或有毒物质进入食物链污染蔬菜的首要措施。无公害蔬菜生产基地

应建立在大气、土壤和水质无污染的地域;建立在城镇的中远郊区,远离工矿区和住宅区,避免工业和城镇“三废”的污染;产地不受高速公路、铁路、国道等交通污染源的影响;地势平坦,灌溉与排水方便,便于统一规划,实行规模生产[1,2]。

2合理施肥

无公害蔬菜生产中,使用的肥料应能保护和促进作物的生长,不会造成作物体内有害物质的产生与积累,不影响人体健康,对生态环境无不良影响。施用有机肥不仅施用量要充足,而且必须做到无害化。应选用充分腐熟的有机肥料,严禁施用未腐熟的有机肥料,禁止将人粪尿直接浇在(或随水灌在)绿叶类蔬菜上[3,4]。尽量减少氮素化肥用量,杜绝偏施氮肥,尤其是硝态氮肥。根据产量指标,确定适宜的氮肥施用量,以获得高产、优质的蔬菜。为降低和控制蔬菜硝酸盐含量,可施用氮抑制剂如双氰胺来抑制土壤内消化细菌的活动。改传统的盲目施肥为定量、科学施肥,做到氮、磷、钾、钙、镁等及各种微量元素肥料合理搭配,使各种营养元素保持适当的比例,这样既可提高肥料的利用率和蔬菜产量,改善产品品质,又可避免蔬菜产品硝酸盐过量。严禁施用重金属等有害物质超标的化学肥料。推广生物肥,实行有机、无机、生物肥配合施用。

3科学防治病虫害

3.1农业防治

一是选用抗病虫品种与精心育苗。选用抗病虫品种,利用品种自身对病虫害的抗性减少用药,减轻对菜体的污染;育苗时给予幼苗适宜的温度、光照、水分、养分等,使植株健壮生长,增强抗性。二是调整耕作制度。合理轮作与间套作,减少病原菌和虫卵大量积累,以起防治作用。三是清洁田园与深耕晒垡。菜田及其周围的残枝落叶是多种病菌和害虫滋生的场所,应及时清除;通过对土地的深翻、深耕,把病原菌和虫卵翻出土壤,使其不能顺利越夏或越冬。四是合理调整播期。根据气候条件和规律,选择适宜播期和定植期,可有效防止病虫害的发生。五是嫁接换根。嫁接换根在防止土传病害中具有良好的效果,如利用黑籽南瓜、葫芦、瓠子作为砧木,黄瓜、西瓜、甜瓜等作为接穗嫁接,可以有效防止枯萎病的发生。六是优化群体结构。适当稀植,及时整枝打杈,合理调整群体结构,利于通风透光,降低田间湿度,减少病虫害发生。七是合理调整设施环境。设施蔬菜栽培中,在保证温度的前提下,应合理适时放风降湿。高垄栽培、地膜覆盖、微滴灌、二氧化碳施肥等在改良农业生态环境、改善植株的生长状况和防治病虫害方面具有良好效果。八是土壤隔离法或无土栽培。土壤隔离法即将表土消毒后,开沟,铺上塑料薄膜,将消毒土填入沟内,使其与未消毒的土隔离,阻断土壤传播病虫害的途径。无土栽培包括营养液栽培、有机生态型栽培等,可以防止土壤病原菌对蔬菜发育的影响,减轻病虫害发生。

3.2物理防治

一是种子消毒。常用干热处理和湿热处理。干热处理是将种子放在70℃恒温下处理72h,对病毒、细菌、真菌及虫卵有良好杀伤效果。湿热处理即温汤处理,对防治病虫害也有一定效果。二是土壤灭菌消毒与农业工程改土。土壤灭菌消毒包括蒸汽消毒、高温闷棚、硫磺熏蒸等,如蔬菜作物生长期间,晴天上午短时高温闷棚可有效控制黄瓜霜霉病、番茄灰霉病、瓜类黑星病。土壤污染严重时,可根据具体情况采用客土法、排土法、深耕翻转污染土层去除污染。三是诱杀、驱避害虫。在田间挂银灰色膜,驱赶蚜虫;悬挂涂机油的黄色板诱杀白粉虱和蚜虫;晚上利用频振灯诱杀夜蛾等害虫;温室大棚通风口用防虫网密封,阻止蚜虫进入。

3.3生物防治

一是保护天敌。创造有利于天敌生存的环境条件。二是释放天敌或使用生物农药防治病虫。用丽蚜小蜂防治温室白粉虱,用赤眼蜂防治菜青虫,用七星瓢虫、草蛉防治蚜虫、螨类等。用苏云金杆菌防治多种鳞翅目害虫,用菜青虫颗粒体病毒防治菜青虫,用阿维菌素防治美洲斑潜蝇及螨类。用农抗120防治瓜类白粉病,用浏阳霉素、华光霉素防治螨类,用武夷霉素防治瓜类白粉病、炭疽病,用农用链霉素、新植霉素防治多种细菌性病害,用弱毒疫苗N14、83-1增抗剂防治各种蔬菜病毒病。

3.4化学防治

一是建立完善的测报体系,加强蔬菜病虫害的预测预报,指导菜农按照病虫的防治指标和最佳用药时期进行喷药防治,减少用药次数。二是选用高效、低毒、低残留的化学农药,包括菊酯类、昆虫激素类和少数有机磷杀菌剂,如速克灵、瑞霉素、抑太保、多菌灵、乙磷铝、甲基托布津、波尔多液等。三是严禁使用剧毒、高毒、高残留、高三致(致畸、致癌、致突变)农药及其复配制剂。如六六六、滴滴涕、呋喃丹、甲胺磷、杀虫脒、氧化乐果、对硫磷、甲拌磷、久效磷、三氯杀螨醇、有机汞制剂等。四是严格遵守农药使用规则,科学安全地用药。我国农药使用的国家标准中,对农药的品种、剂型、施药方法、最高用量、常用药量、最高残留限量、最后一次施药与收获的间隔天数和最高使用次数都作了具体规定。在使用农药时,要针对病虫害发生的种类和情况,选用合适的农药品种、剂型和有效成分。化学农药使用时应注意交替使用,不能长期使用同一种农药,以免病虫产生抗药性。

4参考文献

[1] 罗亮宏.无公害蔬菜栽培技术[J].中国园艺文摘,2009(11):118-119.

[2] 王良.无公害蔬菜栽培技术初报[J].吉林蔬菜,2009(2):20-21.

[3] 张志强.无公害蔬菜生产关键技术[J].现代农村科技,2009(15):16.

[4] 谷振华.无公害蔬菜生产应采取的技术措施[J].河北农业,2009(5):7-8.

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